Чайный онлайн-курс для кофеен

Как понять чай

1. — Разберёмся в географии и ботанике чая
2. — Изучим технологию производства и виды чая

Как заварить идеальную чашку

1. — Поговорим о химическом составе чайного листа и его свойствах
2. — Исследуем параметры заваривания
3. — Составим базовую тех. карту

Как привлечь продуктивное внимание гостя

1. — Проанализируем меню
2. — Научимся формировать ценность
3. — Сделаем наше предложение актуальным

Я кофейник со стажем.

Чай никогда не вызывал у меня сильного интереса и трепета. На курс я пошла только для того, чтобы расширить свой кругозор и попроводить параллели с производством и приготовлением кофе. Как оказалось, параллелей действительно много. Но это не самое важное!

Важно, что чай — это не слабенькая ароматная водичка со слегка уловимым терпким вкусом, как я думала до курса. Чай — это богатый комплексный по букету напиток, в котором хорошо чувствуется сладость (вау). А тактильные ощущения не ограничиваются характеристикой «водянистый» (вау×2). Нужно только научиться правильно подбирать рецепт.

На курсе есть хорошо структурированная базовая теоретическая информация про чай, которая будет интересна как любителю, так и специалисту других сфер.

Далее вас научат его заваривать.

Зачем это нужно в работе?

Вся суть во внимании к продукту, с которым вы работаете. Кофейня — не только про кофе. Важно абсолютно всё!

Это всё равно, что прийти в ресторан с потрясающей кухней и отвратительным кофе. Общее впечатление всегда складывается из внимания к деталям.

Обучение мне понравилось. И базу получила, и от процесса кайфанула. Ещё совершенно по-новому взглянула на «знакомый» продукт.

Спасибо Елене!